Desde su primera temporada en 2022, la exitosa serie de FX y Hulu el oso se estableció como la telenovela laboral definitiva de la década. Protagonizada por Jeremy Allen White como la problemática chef Carmen «Carmy» Berzatto, ganadora del premio James Beard. el oso es un drama literal sobre el fregadero de la cocina. También es una de las representaciones más dolorosamente reales, que provocan ansiedad y morderse las uñas, pero que son más humanas y tranquilizadoras en el negocio de los restaurantes. En las temporadas 1 y 2, Carmy renunció a su exitosa pero dolorosa vida como chef con estrella Michelin para rescatar la hamburguesería de su familia en Chicago, The Beef, después del suicidio de su hermano Mikey. En el camino, poco a poco se gana el respeto del personal de la cocina, formando vínculos turbulentos pero sinceros con el nuevo segundo chef Sydney Adamu, el impulsivo gerente Richie y el amable y gigante pastelero Marcus. Lo más importante es que Carmy poco a poco reconstruyó su relación con su disfuncional y afligida familia.
Ahora En la temporada 3, Carmy y compañía finalmente hicieron la transición del restaurante a la alta cocina, transformando The Beef en The Bear. Pero el éxito tiene un precio. Ahora, Carmy y su equipo deben enfrentar una realidad completamente nueva de facturas elevadas, pesadillas gerenciales, clientes exigentes, cubiertos de cerámica y los peligros de un menú en constante cambio. Y eso sin entrar en toda la serie de dramas personales que siguen al clímax de la segunda temporada. Lo que sucede en el refrigerador no se queda en el refrigerador, y Carmy lo aprenderá por las malas.
La temporada 3 de The Bear aumenta las apuestas y los estándares
El nuevo entorno gastronómico añade una dosis satisfactoria de dramatismo y desarrollo
Es justo decir que el oso es para restaurantes qué Hombres Locos se dedicó a la publicidad. Es una mirada estresante, convincente y a menudo desgarradora detrás de la glamorosa fachada y el proceso, el arte, el negocio y las vidas de quienes están detrás de él. el oso A menudo se considera una comedia dramática. Sin embargo, con sus temas oscuros y serios de duelo, suicidio, pérdida y ruina financiera, junto con la realidad a menudo caótica y poco glamorosa del negocio de los restaurantes, es más exacto decir que el oso Es una telenovela moderna. El drama es el plato principal de este programa y está salpicado de momentos ocasionales de calidez, incomodidad y humor.
La primera temporada se dedicó principalmente a preparar el escenario para la creación del restaurante titular, a partir de las cenizas literales y figurativas del restaurante fallido, The Beef, y el legado andrajoso del difunto hermano de Carmy. En la segunda temporada, la pelea realmente comenzó, con episodios que no se dieron por vencidos ante el proceso de alto riesgo y estrés de cocinar, administrar y abrir un restaurante, mezclado con la masacre psicológica que todo el elenco enfrenta en el día a día. . Lo que no ayudó fueron los peligros físicos muy reales de la vida en un entorno urbano, en este caso, Chicago. Toda la historia está unida por la redención emocional gradual pero confusa y no lineal de Carmy, sus amigos y familiares después del suicidio de su hermano, la división imposible entre lo profesional y lo personal, la pasión por la comida y el diálogo que es para 50 % menos malas palabras, malas palabras y «Sí, Chef».
La temporada 3 comienza con «Mañana», un lento proceso que resume las consecuencias inmediatas del final de la temporada 2.«The Bear», el rechazo involuntario de Claire hacia Carmy a favor de la dicotómica y paradójica quemadura de ser dueño de un restaurante y chef, y ahora el pasado de Carmy con una estrella Michelin. Este episodio demuestra la inclinación de esta serie por crear una atmósfera a través de la cocina y la preparación. Se blanquea el romero, se pelan los guisantes, se exprimen los jugos de los cítricos y se cortan las carnes, intercaladas con delicados primeros planos de rostros, ingredientes crudos, platos cuidadosamente dispuestos de comida hermosa y recuerdos crudos y dolorosos. El episodio es más un montaje in medias res que una trama, utilizando minucias diarias yuxtapuestas con imágenes de tragedias y comidas pasadas y presentes para establecer la ambición endurecida de Carmy. Lo más importante es que esto configura la nueva realidad de la serie en el futuro. Carmy es dueño de un restaurante de alta cocina y ahora él, Syd, Richie y todo el variado equipo deben enfrentar las nuevas expectativas y demandas que conlleva. Syd y Carmy lo expresaron de manera bastante sucinta en el primer diálogo real del episodio: «Lo logramos».
Este es el tema de la temporada 3. Carmy finalmente tiene su restaurante de alta cocina. Se ha abierto el restaurante titular, Bear. Pero abrir un restaurante no es suficiente en el mundo canino de la industria alimentaria. Teniendo en cuenta que la mayoría de las historias terminarían con la noche de inauguración del restaurante, o al menos meses después, cuando aparentemente sería un éxito, el oso Dejó en claro desde el primer episodio que nada sería fácil para Carmy y la pandilla. Incluso después de que realizaron su sueño al final de la temporada 2, la suave apertura de «amigos y familiares» presagiaba más trauma que triunfo, especialmente para la relación de Claire y Carmy. Y desde el estreno de la tercera temporada, incluso los planes mejor trazados siguen saliendo mal. En otras palabras, todo sigue igual.
La temporada 3 de The Bear perfecciona la fórmula secreta del programa
La serie continúa explorando las duras realidades y las grandes esperanzas del mundo culinario.
el oso La temporada 3, episodio 2, “Siguiente”, cobra impulso y regresa a la fórmula establecida de la serie de caos íntimo en la cocina. El humor seco y doméstico basado en diálogos está de vuelta, al igual que los niveles crónicamente altos de estrés del elenco.especialmente la renovada pasión de Carmy por la buena mesa. Está decidido a recuperar su lugar como chef ganador del premio James Beard y con estrella Michelin. Al instante, hay mucho en juego en el drama interpersonal y profesional. Es un buen punto de desarrollo de personajes y tensión para Carmy y Syd, especialmente dado el arco de carácter continuo de Syd de demostrar su valía, sus capacidades y sus propias ambiciones de buena mesa y respeto por la industria. También es un buen punto de discordia para todo el elenco, especialmente Richie, ya que todos siguen los altos estándares de Carmy, lo que resulta en discusiones y caos en abundancia. Esto puede parecer rutinario para el oso pero esta vez, hay más pedidos, cortes, platos rotos y angustia en la cocina.
Una de las nuevas fuentes de drama son las grandes ambiciones de Carmy para el restaurante y el menú que chocan con las realidades financieras, la paciencia y las limitaciones físicas de la cocina, los cocineros y el personal, e incluso él mismo. Como en las dos temporadas anteriores, el oso La tercera temporada no alivia el caos, a veces abrumador, de ganarse la vida cocinando. Sin embargo, a pesar de lo mucho que está en juego y las consecuencias para esta temporada, y de hecho son altas, con gritos, malas palabras, cabezazos y pérdidas personales en todo momento, la serie no ha caído en una desolación total. El espectáculo es tan hermoso, esperanzador y desgarrador como siempre, visual y narrativamente. Ayuda que los primeros planos de la comida mejoren mucho. Esta vez hay menos primeros planos gratuitamente groseros de carne podrida y baba cuestionable, pero no eclipsan la belleza que puede surgir del caos.
Los personajes se enfrentan a clientes, alergias, dificultades técnicas, malos tiempos y el estrés extremo de dirigir un nuevo restaurante.El gran punto no negociable de Carmy (y crucial durante la mayor parte de esta temporada) es su insistencia en que el menú cambie todos los días. Esto es genial para el público, ya que significa más locura gastronómica, nuevas posibilidades para la trama y, por supuesto, muchas tomas magníficas de cocina gourmet deliciosa y bellamente arreglada. Un importante consejo aprendido en las últimas dos temporadas sigue siendo válido: nunca mires el oso cuando tienes hambre. Basada únicamente en imágenes, la temporada 3 es quizás la más deliciosa hasta el momento. Pero para los personajes, el gran sueño de Carmy significa mucho más trabajo del necesario y algunos plazos y exigencias realmente imposibles.
The Bear, tercera temporada, trae episodios atractivos para la vista
El excelente ambiente gastronómico hace que la temporada 3 parezca la más deliciosa hasta el momento.
Hay una cualidad invernal y de mal humor en los looks de esta temporada, una especie de hielo íntimo que evoca dramas escandinavos y espectáculos de misterio. Hay una atmósfera suave y cinematográfica en el trabajo de la cámara y la iluminación en tonos de azul, amarillo y blanco. En el primer episodio, «Tomorrow», estas escenas gaussianas borrosas y confusas se combinan con una banda sonora suave y relajante que casi suena como si hubiera sido extraída de la discografía inicial de Moby. La selección nostálgica de canciones de indie-rock también regresa, con Radiohead haciendo una aparición repetida, posiblemente insinuando una tradición de la serie en ciernes. La mayoría de los episodios tienen poca música, para resaltar la tensión y la electricidad crepitantes de los actores y el glorioso ajetreo y bullicio de la vida cotidiana en el negocio de los restaurantes. Hay toques de canciones populares, fragmentos caprichosos de música clásica y de cámara e instrumentación suave para resaltar los momentos más contemplativos.
Pero el oso sabe dónde reside su fuerza: lo mueven las emociones y no la situación o la trama. Queda el silencio para permitir que los actores y sus magníficas pero sutiles actuaciones hablen por sí mismos. La actuación es sólida como siempre. Lionel Boyce, como Marcus, el chef pastelero favorito de los fanáticos, ilumina la pantalla, incluso cuando su personaje llega a su punto emocional más bajo. Junto con Sydney de Ayo Debiri, el arco del personaje de Marcus esta temporada personifica el contraste a menudo trágico pero catártico entre las necesidades personales y las relaciones laborales, ambiciones, esperanzas y sueños. La apertura del tercer episodio, «The Doors», será suficiente para hacer llorar a cualquier fanático de toda la vida. Syd siempre complace al público, y esta temporada su caracterización ha pasado de ser una joven graduada de la CIA a ser la voz de la razón en la cocina, e incluso la mano derecha de Carmy. Después de ver sus ambiciones frustradas muchas veces durante las dos últimas temporadas, es muy gratificante verla en un papel de liderazgo. Las actuaciones de Carmy y Ebon Moss-Bachrach de Jeremy Allen White son tan magníficas como siempre, incluso cuando pasan gran parte de su tiempo en pantalla quejándose entre ellos.
A pesar de todas las tragedias y horrores que el elenco enfrentará en el futuro, los personajes de el oso Continúe ascendiendo por el lento y difícil camino del desarrollo y mejora del carácter positivo, aunque a menudo inestable. Esto es especialmente cierto para Carmy, cuyos arcos lo muestran tratando de equilibrar las expectativas con la realidad, la ambición y la pasión con la limitación y la flexibilidad, y su visión personal con la del equipo. Nada de esto está llegando a tus relaciones todavía. Es un poco lo viejo que llega con lo nuevo, lo que significa que Carmy aún no ha alcanzado su máximo potencial. Esto, a su vez, mantiene abierta la posibilidad de aún más temporadas.
el oso es un programa que, después de tres temporadas, se mantiene fiel a sí mismo, a su visión fundamentada pero artísticamente rica de una industria muy real y difícil, y a su énfasis en las emociones y la comunicación humanas, y en abundante pornografía gastronómica. Es posible que la temporada 3 no haya comenzado a pleno calor, pero una vez que alcanza un punto de ebullición constante, no se detiene. La temporada continúa ofreciendo deliciosos montones de tierno drama humano y comedia sincera pero sutil. La escena gastronómica cambia la fórmula y las expectativas, pero es la trayectoria lógica y perfecta para una historia de comida, tristeza y redención. Algunas escenas y episodios están un poco recocidos y tienen duraciones más largas de lo habitual. Del mismo modo, el amor del programa por las discusiones, las quejas y los choques de egos parece más mezquino y distrae ahora que el restaurante ha pasado de ser una hamburguesería fallida a un competidor de Michelin. Sin embargo, Temporada 3 perfecciona la receta de la serie y ofrece lo que mejor sabe hacer: un dulce de realismo y caos crujiente y cuidadosamente sazonado, con un centro suave y agridulce lleno de esperanza desafiante. Como dice Sugar: «Déjalos romper, Bear».
La tercera temporada de The Bear ahora está disponible para transmitir en Hulu.